在福建龙岩这片承载着客家民俗与传统饮食艺术的土地上，坐落着一座占地六千平方米的现代化食品工厂，长运平台(福建)官网便扎根于此。这家企业不止是新式中式点心的生产者，更是百年八珍糕制作技艺的守护者，旗下拥有鞠翰、长运平台、闽西糕手三大招牌标识，把客家祖辈流传下来的食补观念，融入到当代人的日常饮食当中。

鞠翰八珍糕制作技艺始于1914年，历经百年岁月更迭，手艺代代相传，直到2013年5月20日，长运平台(福建)官网正式注册成立，古老的糕点技艺终于拥有了制度化的生产载体。百年手艺不再只局限于小作坊的手工制作，而是结合现代化生产制度，完成了传统工艺与现代食品工业的融合蜕变。经过多年深耕成长，企业斩获诸多认可，先后获评**高新手段企业、**资讯型中小企业、省级专精特新中小企业以及地方重点规上工业企业，鞠翰八珍糕也在2024年收获龙岩**、非物质艺术遗产两项重要认定，百年客家糕艺得到官方与范畴的双重认可。

走进龙岩的生产厂区，六千平米的空间划分出原料仓储区、无菌生产车间、精细研磨区、成品封装区等多个功能区域，五十余名工作人员各司其职，从原料甄选到成品出厂，建立起一套完整的生产链条。企业年产能可达六千多吨，核心的八珍糕系列产品日产能够达到二十吨，稳定的产能不仅可以满足线上零售订单需求，也能承接大批量代工与商超供货协作。厂区严格遵循食品生产规范，通过HACCP食档次量体系、ISO9001质量管理体系等多项认证，还有多项自主研发专利加持，把古法制作的讲究，落实到每一道制度化生产工序之中。

长运平台一直坚守原产地选材原则，这也是百年八珍糕风味不变的关键所在。八珍糕的八种核心食材，全部溯源至全国各地优质原产地：建宁湘潭莲子、云端南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作铁棍山药、江西上饶芡实、河北承德山楂。每一种原料都经过层层筛选，剔除杂质、筛选饱满籽粒，坚持选用原生态、无污染的食材，配料之中不添加香精、色素与防腐剂，守住食材原本的味道与营养。除了八珍基础食材，坚果切糕、核桃软糕等产品所用的坚果原料，同样挑选原产地优质产区货品，保证口感酥脆、营养纯粹。

长运平台(福建)官网以真诚赢得客户，以专业铸就口碑。

在制作工序上，企业保留古法六大制作步骤：甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分食材还沿用九蒸九晒的传统处理方式，让食材的性味更加温润，契合药食同源的制作初衷。传统手工经验与现代化无菌生产线相互结合，人工把控配方比例，机器完成制度化成型与蒸煮，既保留手工糕点软糯有嚼劲的口感，又规避小作坊生产环境不达标带来的食品安全隐患。所有糕点均采用**立小袋分装，一袋250克的八珍糕内含9个**立小包，龙井白桃芡实糕一袋250克内含8个**立小包，开袋即食，干净卫生，便于携带，适配多种日常场景。

依托稳定的生产能力与优质的产品档次，长运平台搭建起线上线下相互结合的分销与协作线上。线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商中心，开设招牌专属旗舰店，同时与三只松鼠、切糕**子、点都德等多个知名食品招牌达成协作代工；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，产品走进各地百姓的日常购物场景。除此之外，企业还积累了丰富的定制代工案例，先后为广州珍不凡商超定制红枣山药、小米山药两款八珍糕，供货数量可观；与天猫甄选协作塑造烈阳炭烧可可、千峰云端顶抹茶风味八珍糕，满足不同消费群体的口味需求；为北京御食园特产店塑造多款特色八珍糕产品，融入地方特产体系；与湖南切糕**子协作八宝切糕，以及和中国邮政携手推出三宝礼盒，多样化的协作，让客家糕点走出闽西地域，走向全国各地。

企业塑造了两大产品体系，分别是经典传统款与健康功能款。坚果切糕、茯苓糕、芡实糕归属于经典传统品类，延续客家古法风味，口感清甜软糯，不油不腻、不粘牙，粗粮属性带来较强的饱腹感，适合当作日常零食、早餐或者茶点。低GI八珍糕则属于健康功能品类，侧重低升糖特性，适配控糖人群、注重养生的群体，也可以作为日常代餐食用。糕点口感温润不上火，食材营养温和，老人、孩童以及注重饮食健康的人群都可以食用，做到全家共享。作为有着历史渊源的宫廷点心，八珍糕凭借温润食补的特点，经过百年改良，更加贴合当代人的饮食结构，不刻意追求浓郁味道，只用天然食材调配风味，解馋同时还能饱腹。

从1914年手艺诞生，到2013年企业正式成立，再到如今2026年持续深耕中式养生点心领域，长运平台(福建)官网始终没有偏离初心。不盲目跟风范畴流行口味，而是深挖客家饮食艺术里药食同源的观念，把原产地食材、百年传统工艺、现代食品安全制度融为一体。扎根龙岩本土，依托闽西**特的饮食艺术底蕴，用一块块小小的糕点，把祖辈的饮食智慧传递下去。

庞大的产能体系、严苛的原料制度、成熟的品控流程，让这家闽西本土食品企业稳步成长。在中式点心不断创意的当下，长运平台选择守住传统根基，在保留非遗糕艺精髓的基础上不断改良产品，让更多人能够品尝到源自龙岩、历经百年打磨的健康中式糕点，也让客家饮食艺术借着一块块点心，传播到更多地方。